28 Haz 2008 - 15:30:20
Ezogelin Çorbası
Ezogelin Çorbası |
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
2 |
| Süre |
40 dk. |
| Kaç Kişilik |
6 |
| Yöntem |
|
1 Su bardağı kırmızı mercimek
1 Çorba kaşığı pirinç
2.5 Su bardağı et suyu
1 Adet soğan
2 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı margarin
2 Tatlı kaşığı nane
1 Tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
Yeterince su
Tuz
|
| |
|
|
Hazırlanışı |
- Kırmızı mercimekleri ve pirinci ayıklayıp, yıkayın.
- Et suyunu kaynatın.
- Mercimekleri, pirinci ve ayıklanmış bütün soğanı katıp, iyice yumuşayana dek pişirin.
- Dilerseniz blendırdan veya süzgeçten geçirin.
- Bu arada küçük bir tencerede yağı eritin.
- İçine unu ilave edin.
- Unun rengi değişene dek kavurun.
- İçine azar azar ılık su dökün.
- Krema kıvamına geldiğinde mercimeğin içine karıştırarak katın.
- Tuzunu ayarlayıp, bir taşım kaynatın.
- Başka bir tavada yağ eritin.
- İçine kırmızı biber, nane ve kekiği katıp, yağla birlikte kızdırın.
- Çorbanın üzerine gezdirerek döküp, servis yapın.
|
Komple yazıya sürekli link
http://altinel.blogevreni.com/Listemiz-b1/Ezogelin-Corbasy-b1-p58031.htm
Yorumlar
Yorum bırakın
28/06/08 @ 21:57:57
tarafından Admin