28 Haz 2008 - 19:50:20
Fırnda Sebzeli Et
|
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
2 |
| Süre |
50 dk. |
| Kaç Kişilik |
6 |
| Yöntem |
|
1 kg dana eti (rostoluk)
4 Adet soğan
5 Adet patates
4 Adet havuç
500 gr olgun domates veya 1 kahve fincanı domates salçası
1.5 kahve fincanı un
1 Adet defne yaprağı
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
4 Tane karabiber
Tuz, karabiber
Etin pişme süresi : 1 saat
|
| |
|
|
Hazırlanışı |
- Eti, içine biraz tuz katılmış una bulayın.
- Zeytinyağını bir tavaya koyun, una bulanmış eti tavaya oturtun ve tavayı orta ısılı fırına sürün.
- Eti arasıra çevirerek her tarafını kızartın ve fırından çıkartın.
- Tane karabiberi, defne yaprağını, 2 kepçe suyu katıp, üstünü bir kapakla kapatın.
- Hafif ateşte arasıra çevirerek 1 saat pişirin.
- Bu sürenin sonunda üzerleri kazınıp yıkandıktan sonra doğranmış havuçları, ayıklanmış ve dilimlenmiş patatesleri ve dörde bölünmüş soğanları içine katın.
- Et ve sebzeler piştikten sonra kabı ateşten indirin.
- Eti tencereden çıkarıp servis tabağına alın, sebzeleri de çıkartıp etin çevresine dizin ve tabağı sıcak bir yerde tutun.
- Tencerede kalan et suyuna 1 çorba kaşığı un, kabukları soyulmuş, çekirdekleri ayıklanmış ve ufak parçalara doğaranmış domates veya 1 çorba kaşığı suda sulandırılmış domates salçasını, tuzla biberi ve 2 kepçe suyu kattıktan sonra tencereyi ateşe oturtun.
- Salçayı kıvamına gelinceye kadar pişirin.
- Sonra ateşten indirip etin üstüne dükün ve hemen servis yapın.
Fırnda Sebzeli Et yemek tarifleri
|
Komple yazıya sürekli link
http://altinel.blogevreni.com/Listemiz-b1/Fyrnda-Sebzeli-Et-b1-p58476.htm
Yorumlar
Yorum bırakın
28/06/08 @ 21:57:57
tarafından Admin