28 Haz 2008 - 20:22:47
Yeşil Soslu Et
|
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
2 |
| Süre |
90 dk. |
| Kaç Kişilik |
4 |
| Yöntem |
|
1 Kilo az yağlı ve kemikli kuzu eti
2 Adet limon
3 Çorba kaşığı tereyağı
Birkaç dilim salam
1 Demet mardanoz
1 Çay kaşığı kekik
1 Çay kaşığı mercanköşk
2 Çorba kaşığı sirke
Yeterince kaynar su
3 Adet yumurta sarısı
1 Adet soğan
Tuz, karabiber
Yeterince un
|
| |
|
|
Hazırlanışı |
- Kuzu etini ortadan ikiye kesilmiş limonla ovup, bir süre dinlendirin.
- Yıkayıp kuruladıktan sonra hepsini eşit büyüklükte doğrayın.
- Tek tek unlayıp, geniş bir tavaya dizin.
- Tereyağı, 1 tutam tuz, kekik, karabiber, halka doğranmış soğan ve ince şeritler halinde doğranmış salamı ilave edin.
- Orta ateşte sık sık çevirerek 10 dakika kavurun.
- Sirke ve yarım su bardağı su ilave edin.
- Buharlaşınca ateşi kısıp, kapağı kapalı olarak yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Arada bir kapağını açarak suyunu kotrol edin.
- Azaldıkça su ilave edebilirsiniz.
- 1 Limon kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın.
- Yumurta sarılarını çırpın.
- Robotta ince çekilmiş maydanoz, mercanköşk, limon kabuğu rendesi, kalan tuz ve limon suyunu ilave edip, düzgün bir karışım elde edinceye kadar çırpın.
- Et pişince hazırladığınız sosu üzerine gezdirip, hızla altüst edin.
- Ateşten alıp, sıcak olarak servis yapın.
- NOT : Bu yemeği yanında patates püresi, sebze kavurması yada fava püresini garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Yeşil Soslu Et yemek tarifleri
|
Komple yazıya sürekli link
http://altinel.blogevreni.com/Listemiz-b1/Yeil-Soslu-Et-b1-p58563.htm
Yorumlar
Yorum bırakın
28/06/08 @ 21:57:57
tarafından Admin