Takvim

Ocak 2012
PztiSalÇrşPerCumCmtsiPaz
 << < > >>
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Kategoriler

Ümit ALTINEL'in Mutfagından...

Son yorumlar

AnneLerin En GüzeLine Armagan OLsun Bu ...

28/06/08 @ 21:57:57
tarafından Admin



Ilan

Şu anda kimler hatta?

Uye: 0
Ziyaretçi: 1

rss Sindikasyon

Tema seçin



Arşivler

Meksika Bifteği

Malzemeler

Mutfak  
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 5
Yöntem  

Yarım kilo biftek
Yarım kilo taze fasulye
4-5 Adet sivri biber
2 Çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber
 

Hazırlanışı
  • Öncelikle biftekleri bıçakla çizerek içlerinin daha iyi pişmesini sağlayın.
  • Tuz ve karabiber serpin.
  • Yağın yarısını tavaya alın.
  • Yaü eridiğinde biftekleri arkalı önlü hafifçe pişirin.
  • Pişirdiğiniz biftekleri servis tabağına alın.
  • Diğer yandan, sivri biberleri ince doğrayıp bifteklerin kenarına alın.
  • Fasulyeleri de çok az su ile haşlayıp, bifteklerin yanına dizin.
  • Kalan tereyağını eritip, kırmızı biberi ilave edin.
  • 1 dakika kızdırıp, biberli yağı fasulyelerin üzerine gezdirerek servis yapın.
       Meksika Bifteği yemek tarifleri
Admin · 120 görünüşler · 0 yorumlar
Kategoriler: EtLi YemekLer
28 Haz 2008

Mantar Soslu Dana Madalyon

Malzemeler

 

Mutfak  
Zorluk 2
Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 2
Yöntem  

4 Adet dana madalyon
250 gr mantar
1 Adet küçük soğan
1 Tatlı kaşığı kıyılmuış maydanoz
1 Adet havuç
1 Adet limon
2 Çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
 

Hazırlanışı
  • Havucu tavla zarı iriliğinde doğrayın.
  • Soğanı yemeklik kesin.
  • İkisini de 2 çorba kaşığı tereyağında çevirerek biraz pişirin.
  • İçine dilimlenmiş mantarları ilave edin.
  • Birkaç dakika daha pişirin.
  • Tuz ve karabiber serpin.
  • Etleri tavaya alıp, sebzelerle birlikte kızartın.
  • Üzerine karabiber serpin ve yarım limon suyu sıkın.
  • Kapağını kapatıp, yumuşayana dek pişirin.
  • Limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
       Mantar Soslu Dana Madalyon yemek tarifleri
Admin · 109 görünüşler · 0 yorumlar
Kategoriler: EtLi YemekLer
28 Haz 2008

Fırnda Sebzeli Et

Malzemeler

Mutfak  
Zorluk 2
Süre 50 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem  

1 kg dana eti (rostoluk)
4 Adet soğan
5 Adet patates
4 Adet havuç
500 gr olgun domates veya 1 kahve fincanı domates salçası
1.5 kahve fincanı un
1 Adet defne yaprağı
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
4 Tane karabiber
Tuz, karabiber
Etin pişme süresi : 1 saat
 

Hazırlanışı
  • Eti, içine biraz tuz katılmış una bulayın.
  • Zeytinyağını bir tavaya koyun, una bulanmış eti tavaya oturtun ve tavayı orta ısılı fırına sürün.
  • Eti arasıra çevirerek her tarafını kızartın ve fırından çıkartın.
  • Tane karabiberi, defne yaprağını, 2 kepçe suyu katıp, üstünü bir kapakla kapatın.
  • Hafif ateşte arasıra çevirerek 1 saat pişirin.
  • Bu sürenin sonunda üzerleri kazınıp yıkandıktan sonra doğranmış havuçları, ayıklanmış ve dilimlenmiş patatesleri ve dörde bölünmüş soğanları içine katın.
  • Et ve sebzeler piştikten sonra kabı ateşten indirin.
  • Eti tencereden çıkarıp servis tabağına alın, sebzeleri de çıkartıp etin çevresine dizin ve tabağı sıcak bir yerde tutun.
  • Tencerede kalan et suyuna 1 çorba kaşığı un, kabukları soyulmuş, çekirdekleri ayıklanmış ve ufak parçalara doğaranmış domates veya 1 çorba kaşığı suda sulandırılmış domates salçasını, tuzla biberi ve 2 kepçe suyu kattıktan sonra tencereyi ateşe oturtun.
  • Salçayı kıvamına gelinceye kadar pişirin.
  • Sonra ateşten indirip etin üstüne dükün ve hemen servis yapın.
       Fırnda Sebzeli Et yemek tarifleri
Admin · 87 görünüşler · 0 yorumlar
Kategoriler: EtLi YemekLer
28 Haz 2008

Önceki sayfa  1, 2, 3, 4, 5 ... 12 ... 20  Sonraki sayfa