Yollanınan yazıların ilan edilişi:
Haziran 2008
|
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
2 |
| Süre |
45 dk. |
| Kaç Kişilik |
6 |
| Yöntem |
|
1 Kilo kuzu kuşbaşı
4 Adet soğan
2.5 Kahve fincanı sıvıyağ
6 Adet sivri biber
1 Su bardağı sıcak su
2 Adet domates
Yarım demet maydanoz
2.5 Su bardağı yoğurt
3 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
Tuz
Üzeri için :
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
|
| |
|
|
Hazırlanışı |
- Sıvıyağı kızdırıp eti kavurun.
- Soğanları halka halka doğrayıp ete ekleyin ve pembeleşinceye kadar sote edin.
- Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edin.
- 1 su bardağı su ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Maydanozu incecik kıyın.
- Etler suyunu çekip yumuşamaya başlayınca domates, maydanoz ve tuzu ilave edin.
- Domatesler suyunu çekince yemeği ateşten alın.
- Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
- Kavurduğunuz etli karışımı servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.
- Kırmızı tozbiberi tereyağıda kızdırıp üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın.
Yoğurtlu Kuzu Kavurma yemek tarifleri
|
|
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
2 |
| Süre |
40 dk. |
| Kaç Kişilik |
5 |
| Yöntem |
|
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
500 gr kuşbaşı et
1 Adet yumurta
2 Su bardağı yoğurt
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
|
| |
|
|
Hazırlanışı |
- 3 Çorba kaşığı zeytinyağını tavaya alıp, kızdırın.
- Yarım kilo eti tavaya ilave edip, yağda kavurun.
- Dilediğiniz miktarda karabiber ve tuz ekleyin.
- Diğer tarafta yumurtayı tuzla çırpın.
- Daha sonra yoğurda ilave edip, iyice karıştırın.
- Orta boy bir fırın kabına etleri yayın.
- Üzerine yoğurtlu karışımı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin.
- Pişen yemeği fırından aldığınızda üzerine karabiber serpip, dilerseniz sıcak pideyle servis yapın.
Yoğurtlu Et yemek tarifleri
|
|
| Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
2 |
| Süre |
90 dk. |
| Kaç Kişilik |
4 |
| Yöntem |
|
1 Kilo az yağlı ve kemikli kuzu eti
2 Adet limon
3 Çorba kaşığı tereyağı
Birkaç dilim salam
1 Demet mardanoz
1 Çay kaşığı kekik
1 Çay kaşığı mercanköşk
2 Çorba kaşığı sirke
Yeterince kaynar su
3 Adet yumurta sarısı
1 Adet soğan
Tuz, karabiber
Yeterince un
|
| |
|
|
Hazırlanışı |
- Kuzu etini ortadan ikiye kesilmiş limonla ovup, bir süre dinlendirin.
- Yıkayıp kuruladıktan sonra hepsini eşit büyüklükte doğrayın.
- Tek tek unlayıp, geniş bir tavaya dizin.
- Tereyağı, 1 tutam tuz, kekik, karabiber, halka doğranmış soğan ve ince şeritler halinde doğranmış salamı ilave edin.
- Orta ateşte sık sık çevirerek 10 dakika kavurun.
- Sirke ve yarım su bardağı su ilave edin.
- Buharlaşınca ateşi kısıp, kapağı kapalı olarak yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Arada bir kapağını açarak suyunu kotrol edin.
- Azaldıkça su ilave edebilirsiniz.
- 1 Limon kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın.
- Yumurta sarılarını çırpın.
- Robotta ince çekilmiş maydanoz, mercanköşk, limon kabuğu rendesi, kalan tuz ve limon suyunu ilave edip, düzgün bir karışım elde edinceye kadar çırpın.
- Et pişince hazırladığınız sosu üzerine gezdirip, hızla altüst edin.
- Ateşten alıp, sıcak olarak servis yapın.
- NOT : Bu yemeği yanında patates püresi, sebze kavurması yada fava püresini garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Yeşil Soslu Et yemek tarifleri
|
Sindikasyon
28/06/08 @ 21:57:57
tarafından Admin